Trochę kultury Wszystko

Książki stycznia 2022.

Miła, Miły, czytelniczo przemknęłam przez styczeń bez porządku i motywu przewodniego. Przeskakiwałam z krótkiej formy na długą, z literatury wybitnej do średniego lotu, z rzeczy, które czytało się łatwo, bezrefleksyjnie do prozy wymagającej. Rozstrzeliłam się tematycznie, nie prowadziła mnie żadna ścieżka, która łączyłaby te książki w sensowną całość. Z tego chaosu, jak z piany Afrodyta wyłoniły …

Continue Reading
Od kuchni

Krem z dyni z mascarpone.

Krem z dyni jest typowym przepisem jesieni i możliwe, że już zdążył się Wam przejeść, ale jako że wciąż w większych marketach widzę dużo różnego rodzaju dyń to wrzucam zaległy przepis na zupę, który obiecałam w październiku (ups!). Myślę, że teraz w okresie zimowym taki krem z dyni z mascarpone i z masą rozgrzewających przypraw …

Continue Reading
Uncategorized

Kimchi-jeon czyli placki kimchi.

Kimchi-buchimgae lub naleśnik kimchi, czasami określany również jako kimchi-jeon, to odmiana buchimgae lub koreańskiego naleśnika. Przygotowuje się go głównie z pokrojonego kimchi, ciasta z mąki, a czasem innych warzyw. Jednak często dodaje się również mięso. Ja robię placek kimchi w wersji bezglutenowej i wegetariańskiej, więc z mięsa rezygnuję, a mąkę pszenną zamieniam na mąki bez …

Continue Reading
Trochę kultury Wszystko

Czuła Przewodniczka.

Nie znoszę większości poradników, które trafiają w moje ręce. Chwytliwe tytuły, dobre zapowiedzi, świetne recenzje, a w środku seria pytań na które nie dostaję odpowiedzi. Kartka po kartce moja ciekawość wzrasta, coraz bardziej czekam na wskazówkę, drogowskaz albo listę „to do”. Chcę reszcie dowiedzieć się co mam robić, ale niczego się nie dowiaduję. Dlatego bardzo …

Continue Reading
Bez kategorii Od kuchni Wszystko

Tatrzańska szarlotka.

Wyjście na szlak w mojej pamięci zapisało się z kilkoma istotnymi szczegółami m.in. ze wspomnieniem schronisk górskich do których uciekało się, żeby nabrać siły, ogrzać i zjeść coś pysznego (a w górach jak wiadomo wszystko smakuje pyszniej niż normalnie!). Aromatyczna, gorąca herbata w kubku parzącym dłonie to must have wędrówek po górach. Doskonale pamiętam też …

Continue Reading
Trochę kultury

Czarne liście.

Chciałabym przeczytać tę książkę raz jeszcze. Od nowa. Z innej perspektywy. Nie jako rodowita kielczanka. Nie jako ktoś kto zna w tym mieście niemal każdą kostkę bruku, wierzbę płaczącą i uliczkę, ale jak ktoś z zewnątrz, kto nigdy tu nie był. Chciałabym sprawdzić czy to miasto wydawałoby mi się większe, bardziej tajemnicze, warte poznania? Chciałabym …

Continue Reading
Wszystko Żyćko

List do M.

Miła, Miły… Minęły prawie trzy miesiące odkąd napisałam tutaj ostatnie słowo. Wrzuciłam przepis na pierniki i zamilkłam. Przyszły Święta, przyszedł Nowy Rok. Było i dobrze, i nie było dobrze, różnie było. Od tamtego ostatniego wpisu nie miałam zbyt wiele do powiedzenia. Gdzieś w rozjazdach pomiędzy Kielcami a Warszawą i próbie trzymania życia w garści każde …

Continue Reading
Od kuchni

Gryczane pierniki! #glutenfree

Gdybym miała znaleźć taki najprostszy kanał, którym wyrażam swoje dobre emocje to na pewno jest to pieczenie. Jak mi zależy, jak kocham, jak jestem komuś wdzięczna, jak chcę okazać sympatię, jak chcę oddać swoją przyjaźń – piekę, piekę, piekę. Zamykam w procesie ucierania, ugniatania, pilnowania temperatur czy odpowiedniego łączenia składników nadzienie z dobrej energii. Bo …

Continue Reading